Tartare multicolore aux deux saumons

DSC_0008

Vous l’aurez compris à travers mes billets, j’aime la peinture, j’aime la couleur.  Et cela va de soi, je crois également en l’adage : « on commence à manger avec les yeux ». Alors quand le plaisir des yeux rejoint celui des papilles je dis « Banco ! » (Comprendra qui voudra) C’est qu’il présente une palette des plus plaisantes ce … Lire la suite

Mi-cuit croustillant de saumon mariné et sa salade toute verte

DSC_0100

Aujourd’hui je me mets au vert et je vois la vie en rose… Vous l’aurez compris, voici le nouvel antidépresseur 100% naturel de ces journées de fin d’automne (mais pas que !). Je suis TRES heureuse de vous présenter cette recette, enfin aboutie, après plusieurs essais de tâtonnement ; c’était risqué mais le résultat est là, délicieux, fin … Lire la suite

Waterzooi à la Flamande

DSC_0020

Le Waterzooi dont le nom signifie originellement « cuit dans l’eau », fait référence à un plat flamand, aujourd’hui le plus souvent composé de légumes et de poulet baignant dans une sauce à la crème. Inventé au Moyen-Age entre Gand et Bruges (en Belgique bien sûr), il s’agissait de légumes tels que les poireaux, les carottes, les … Lire la suite

  • Blog Stats

    • 42,343 hits