Gaspacho de Fraises au Safran et à la Feta

Le 8 mai, comme tous les ans, le charmant Village de Velleron, dont nous vous avions déjà parlé pour son divin marché paysan, célèbre un fruit dont nombreux sont prêts à se damner pour en faire orgie : j’ai nommé, la fraise. Je dois dire, que je ne suis pas une grande amatrice de ce petit … Lire la suite

Tarte au maquereau, salade de pissenlits aux lardons

Il est parfois, des recettes coup de cœur que l’on est particulièrement heureux de pourvoir partager. C’est le cas de celle-ci, dégustée à midi, et qui me laisse, plusieurs heures après, cet arrière-goût de soleil, un avant-goût de printemps qui donne le sourire. Voici donc un plat aux accents du sud, tantôt provençaux tantôt hispaniques, … Lire la suite

Velouté de Carottes au Safran

Joyeux Noël ! Le père Noël vous a-t-il gâté hier ? Avez-vous passé une bonne soirée ? Le dîner était-il bon ? Et que vous disent votre estomac et votre foie en ce matin de Noël ? « Aïe ! Je te hais sale goinfre ! Déjà qu’on a passé une nuit atroce, mais tu vas voir mon coco, aujourd’hui c’est pas fini ! … Lire la suite

Riz au Poulet

Depuis toujours, je passe la plupart de mes vacances dans la maison familiale, peu originalement baptisée Le Mas (à prononcer Masse et non Mâ comme je l’entends trop souvent) à deux pas de la mer, dans le cœur de la pinède sur la côte d’azur… Ce petit coin de paradis fait le bonheur de la … Lire la suite

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