Curry de poulet, fenouil et radis long

Aujourd’hui je me sens l’âme d’une aventurière ! Avec cette chaleur (oui, ici il fait chaud), il me vient soudain des envies de sauter de liane en liane tel Mowgli dans sa jungle indienne. Je me lance, hop, à pieds joints dans la pinède et … Ouille ! Ça pique ! (La faute au Docteur Scholl qui m’a … Lire la suite

Poulet provençal, pommes de terre nouvelles et fleurs de ciboulette

Ils sont arrivés les nouveaux ! (Non je ne parle pas du Nouveau ; je ne suis pas en pleine démence anachronique.) Les voici qui foulent enfin nos étals : carottes, oignons, ail, pommes de terre… Je vous propose une petite recette toute simple, mais tout en goût. Un poulet fermier, quelques petites pommes de terre nouvelles cuites … Lire la suite

Linguine sautées au lait de coco, noix de cajou, poulet et petits légumes

Mélange des genres pour ce petit plat vite préparé et vite mangé. M’inspirant des délicieuses nouilles sautées que l’on peut déguster dans les pays du sud Est de l’Asie notamment, j’ai souhaité apporter une touche d’Europe avec des linguine tout juste al dente. Inutile d’en faire trop, l’accent est mis plutôt sur les légumes. Attention … Lire la suite

Salade Paillarde

Voici l’exemple même de ce que devrait (pardon devra) contenir la catégorie « vite fait bien fait ». Si vous avez envie de manger rapidement un plat équilibré à la fois léger et gourmand, cette recette est faite pour vous. Le paillard est à l’origine, une escalope de veau particulièrement fine que l’on grille (avec des herbes ou … Lire la suite

Riz au Poulet

Depuis toujours, je passe la plupart de mes vacances dans la maison familiale, peu originalement baptisée Le Mas (à prononcer Masse et non Mâ comme je l’entends trop souvent) à deux pas de la mer, dans le cœur de la pinède sur la côte d’azur… Ce petit coin de paradis fait le bonheur de la … Lire la suite

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