Filet de Tanche au curry vert, Risotto épicé au lait de Coco

J’aurais aussi parfaitement pu baptiser cette recette Lost in Translation, en hommage à la brillante œuvre de Sophia Copola et au vu des accords décalés de ce plat. Une chose est sure, c’est qu’on est en pleine « Fusion»  si bien qu’on frôlerait presque le meltdown : cette création comprend un poisson d’eau douce bien de chez … Lire la suite

Waterzooi à la Flamande

Le Waterzooi dont le nom signifie originellement « cuit dans l’eau », fait référence à un plat flamand, aujourd’hui le plus souvent composé de légumes et de poulet baignant dans une sauce à la crème. Inventé au Moyen-Age entre Gand et Bruges (en Belgique bien sûr), il s’agissait de légumes tels que les poireaux, les carottes, les … Lire la suite

  • Blog Stats

    • 42,789 hits