Salade Paillarde

Voici l’exemple même de ce que devrait (pardon devra) contenir la catégorie « vite fait bien fait ». Si vous avez envie de manger rapidement un plat équilibré à la fois léger et gourmand, cette recette est faite pour vous. Le paillard est à l’origine, une escalope de veau particulièrement fine que l’on grille (avec des herbes ou … Lire la suite

Bricks en Boite

Ce n’est qu’une conserve vulgaire : un morceau de poisson surcuit, garanti sans arrêtes, de provenance approximative et baignant dans une saumure rappelant l’eau de mer… Pourtant chez nous, en tous cas pour mon père et moi, la boîte de thon est une institution. Principale alliée de nos déjeuners express parisiens, elle se sert sous sa … Lire la suite

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