Autour du gratin d’Oraison…

Il faut l’avouer, il est bien moins beau que bon ce gratin ! Car, sans mentir, si son plumage se rapportait à son ramage (et non l’inverse) il serait le phénix des recettes de ce blog… Sentant la lassitude poindre le bout de son nez avant-hier matin, et n’ayant que peu d’inspiration (cela arrive), je décidai … Lire la suite

Coquelets dans leur jus et légumes à l’anglaise

Il est des plats dont le parfum reste en bouche et dans notre mémoire durant de nombreuses semaines voire des années. C’est ce que j’ai cherché à reproduire avec cette recette. Non pas que les saveurs du plats soient plus originales qu’une volaille rôtie, non, il n’en est rien ; mais la volaille (ici le coquelet) … Lire la suite

  • Blog Stats

    • 42,602 hits