Côtelettes d’Agneau aux fleurs de Thym et Romarin, Sucrine braisée, Mange-tout et Betterave crue

Côtelettes d'agneau, sucrine, mange-tout, betterave

Vous l’aurez compris, cette semaine était placée sous le signe des fleurs : si l’on souffre du pollen autant en profiter dans son assiette ! (Non mais sans blague) Vous avez certainement été nombreux à fêter Pâques en famille, avec ou sans Pascal, l’agneau (Elle était facile je l’avoue). Nous n’étions que deux, mais sous un ciel … Lire la suite

Betterave un jour, Betterave toujours…

Bon appêtit

Ce qu’il y a de bien en cette fin d’hiver c’est qu’avec une lumière encore froide, le ciel est d’un bleu profond, l’air est doux, et les oiseaux gazouillants malgré les branches nues, confèrent au paysage un air revigorant de printemps. Je profite d’un repas solitaire pour me cuisiner une assiette très féminine et printanière, … Lire la suite

Le tartare de Boeuf qui Voit Rouge

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« – Et le tartare, vous le voulez comment ? -Saignant Monsieur ! » Imaginez donc la tête du maître d’hôtel à l’annonce de cette précision. Un tartare, saignant ? Et puis quoi encore ? Un carpaccio à point peut-être ? Vous prévoyiez de partir en déplacement, en vacances pour fuir le temps glacial et ce matin à Roissy votre vol a … Lire la suite

Tartare multicolore aux deux saumons

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Vous l’aurez compris à travers mes billets, j’aime la peinture, j’aime la couleur.  Et cela va de soi, je crois également en l’adage : « on commence à manger avec les yeux ». Alors quand le plaisir des yeux rejoint celui des papilles je dis « Banco ! » (Comprendra qui voudra) C’est qu’il présente une palette des plus plaisantes ce … Lire la suite

Flower Power

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Avez-vous connu ces cuisines, ces murs aux décors floraux, aux accords (parfois douteux) d’oranges et de bruns ? Ces décors d’utopie vous manquent-ils? Je vous propose aujourd’hui un voyage dans le temps via planète Marseille, non, à l’époque où l’on faisait l’amour pas la guerre et même plus loin, l’année où le Congo prit son indépendance, … Lire la suite

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