L’odyssée des Chocobergaflores

Tout comme Ulysse tarda à rejoindre sa fidèle Pénélope, il était une fois une recette qui rencontra bien des aventures avant d’arriver à bon port. J’ai rêvé que je participais à un concours durant lequel j’étais incapable de cuisiner… Syndrome du plat vide ou de la page blanche pour les écrivains ; je me réveillai contrariée … Lire la suite

Ravioles de riz à la vapeur, farce aux crevettes, bergamote et huiles essentielles, fumet réduit au tamari

Le parfum puissant de la bergamote, le subtil arôme des huiles essentielles de citron et de pamplemousse, la douceur piquante du gingembre, le moelleux du poireau et l’iode de la crevette réunis dans une raviole de riz fine et délicate : voici un plat qui saura égayer la monotonie des soupes d’après fêtes tout en étant … Lire la suite

  • Blog Stats

    • 42,789 hits