Carrot Cupcake

J’ai horreur des cupcakes ! (Là, je ne me suis pas faite que des amies) Non mais honnêtement, la mode du « ooooooohhhh ! C’est trop chouuuuuuuuuuu », « so cute », « mimi mini » ce n’est vraiment pas pour moi… Oui, c’est esthétique ; certes, ils ont un côté bucolique tous ces whoopies, cake pops et autres gâteaux à nom de berceuse … Lire la suite

Carmen – Un Opéra Passion

Qui n’a jamais rêvé avoir l’impertinence légère de la fougueuse Carmen, trainant à ses pieds, par une rose attiré, le fidèle Don José ? Petite, je chantonnais sans cesse ces airs archiconnus de l’Opéra le plus joué au monde, la Séguedille, les tringles des sistres tintaient ou encore l’Habanera, en prenant soin, chaque fois, de hurler … Lire la suite

Mille-feuilles de crêpes de châtaignes, confiture de goji, pommes confites à l’hibiscus, miel au noix

Demain c’est la chandeleur. Avec toutes les recettes de crêpes qui inondent la toile depuis quelques semaines on le saura ! Je ne pouvais pas y échapper… Pourtant, il est vrai que je ne suis pas très crêpes. Je n’en fais que très rarement… D’autant que mon enfance, chandeleur ou pas, ne rime pas du tout … Lire la suite

L’odyssée des Chocobergaflores

Tout comme Ulysse tarda à rejoindre sa fidèle Pénélope, il était une fois une recette qui rencontra bien des aventures avant d’arriver à bon port. J’ai rêvé que je participais à un concours durant lequel j’étais incapable de cuisiner… Syndrome du plat vide ou de la page blanche pour les écrivains ; je me réveillai contrariée … Lire la suite

Poires Pochées au Miel, Pain aux Epices Caramélisé et Granité de Vin Chaud

Vous connaissiez les 13 desserts de Noël ? Et bien voici les 3 desserts de l’Avent. Non mais c’est vrai quoi, à la fin ! Noël par-ci, Noël par-là, on ne lit, on n’entend, on ne voit que ça (Sur les Monts, tout puissants, l’on n’entend que le vent, l’on ne voit que le ciel…) en ce … Lire la suite

Les tartelettes de Saint Nicolas

Le 6 décembre ce sera la Saint Nicolas. Oubliée souvent en France (à l’exception des régions de l’Est et du Nord), elle n’en demeure pas une fête très populaire en Europe et une occasion de se réunir trois semaines avant noël pour déguster chocolat, vin chaud, clémentines, oranges et petits sablés au coin du feu. … Lire la suite

Tarte chocolat amer et poires

Un dîner chez des amis ; je me suis engagée à faire le dessert… Et pourquoi pas ? Certes je suis foncièrement un bec salé mais bon, je me suis mise au sucré pour les besoins du blog et finalement c’est plutôt amusant… Prochaine étape, je m’attaque à un monument de la pâtisserie et de l’art lyrique, l’opéra ! … Lire la suite

Vacherin Provençal

Entre le Vacherin, ce célèbre dessert d’origine Lyonnaise qui allie crème glacée à la vanille, meringues et framboises (ou caramel) et le Nougat glacé, ce délicieux dessert à l’accent du sud avec ses amandes, ses pistaches et surtout… surtout ce petit goût de miel tout doux ; bref, entre ces deux desserts glacés mon cœur balance… … Lire la suite

Soupe d’agrumes et fenouil confit

Un petit dessert gourmand tout en délicatesse qui saura vous rafraichir après un repas copieux. Vous pouvez le préparer la veille ou bien le matin pour le soir sans aucun problème. On appréciera la fraicheur des agrumes et la douceur un épicée du sirop. Le fenouil quant à lui, surprendra vos amis. La saison des … Lire la suite

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