Touchés par Lagrasse

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Il faut bien l’avouer, nous sommes agnostiques : mécréants, nous avons approché l’âge du Christ dans l’ignorance de Dieu. C’est un vendredi pluvieux de Janvier, que nous fûmes touchés par la Grâce, enfin plutôt par Lagrasse. Nous avions rendez-vous avec Philippe Estrade, talentueux vigneron du Château Lalis, qui produit, avec grande humilité et sensibilité, des Corbières … Lire la suite

Les Becs Fins Sur Dyonis!

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Chers lecteurs, Cela fait quelque temps que je n’ai pas écrit de recette(c’est mal je sais). Non, je n’étais pas partie faire un trek en terre Adélie, ni découvrir les joies de l’ermitage… Non, ces derniers temps, je travaillais (dur) au lancement d’un projet auquel je participe et qui me tient particulièrement à cœur: Dyonis. … Lire la suite

Vernissage, le BIB haute couture

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Le Bag in Box ou BIB pour les intimes, vous connaissez bien entendu : c’est cette outre remplie de vin placée dans un carton décorée avec plus ou moins de bon goût et dotée d’un robinet. Le BIB, c’est un peu comme le couteau Suisse, c’est moche mais c’est utile : on est parfois content de ne … Lire la suite

Paul Jaboulet Ainé, un voyage en plein Vinisud

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Vinisud, cette année, c’était 1700 exposants et 30 000 visiteurs professionnels venus de la terre entière pour goûter, acheter ou bien se vendre. Répartis dans une petite dizaine de halls du parc des expositions de Montpellier, tout ce petit monde déambulait à travers les stands, s’agglutinait devant les quelques traiteurs engagés pour l’occasion, discutait autour … Lire la suite

Que Boire Que Manger – l’application qui a la réponse à presque tout !

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Si il est une question épineuse dans la vie d’un mangeur, c’est celle de ce que l’on va boire avec ce que l’on va manger, pour certains, c’est même ce que l’on va manger avec ce que l’on va boire.  Il est des accords rois que presque tout un chacun connait : du sauternes avec du foie … Lire la suite

On a testé pour vous : Acheter du Vin cher Noz, bon plan ou arnaque ?

Nos achats

Bien qu’habituellement, les flacons qui accompagnent nos repas viennent directement de domaines et autres cavistes de bon conseil, il nous arrive parfois, de nous aventurer au rayon vin des super et hypermarchés pour y glaner quelques bouteilles… Cette fois-ci, alors que perdus dans les méandres d’une (énième) Zone d’Activités de la Vallée du Rhône, nous … Lire la suite

Domaine Saint Amant, une belle découverte

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On connait bien Beaumes de Venise pour son fameux Muscat, dont les premiers plants furent semés 600 ans avant  notre ère par des colons grecs, mais l’appellation compte également de superbes vins secs, en rouge comme en blanc. Nous sommes donc partis samedi dernier à la découverte du domaine Saint Amant, à quelques virages  de … Lire la suite

Le vin chaud comme là-haut

Vin chaud

Certaines odeurs restent à jamais gravées dans nos esprits, certaines répliques aussi. C’est le cas du vin chaud et de la non moins fameuse scène des  Bronzés font du Ski « nous allons monter par le télésiège et là-haut, on prendra un verre de vin chaud ». Alors si vous aussi, vous faîtes souvent des détours parce … Lire la suite

Bière un jour, bière toujours

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Il m’a fallu, la semaine dernière, poussé par quelque obligation professionnelle, quitter le beau fixe du Vaucluse, ses ciels bleus, ses couchers de soleils flamboyants sur les vignes… Je ne partais toutefois pas en territoire inconnu car c’est dans la patrie de Jacques Brel, des snuls, de l’inénarrable Michel Darden , bref c’est en Belgique … Lire la suite

Le Beaujolais Nouveau n’arrivera pas…

…Chez moi. Wouaaaaah l’autre ! Je vous voyais déjà interloqués, estomaqués, les yeux révulsés de surprise et de déception : « Comment ?! Pas de Beaujolais ? Diantre ! Comment vais-je pouvoir me retourner la tête, déguster à bas prix, passer une bonne soirée de franche camaraderie à boire un chouette vin rouge et de la charcuterie ? » Rassurez-vous, dès minuit ce … Lire la suite

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